セレビオグル | トルコのディベックコーヒー
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説明
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ディベックコーヒーは、トルココーヒーを挽き、さまざまなハーブの混合物と共に打ち混ぜて作られる地元のコーヒーで、口当たりが柔らかく、心地よい味わいからしばしば好まれています。その成分のおかげで、トルココーヒーよりも柔らかい味わいがあり、飲みやすくなっています。オスマン時代から存在するディベックコーヒーの認知度は、世界中で急速に高まっています。
ディベックコーヒーは、キャロブ、サフレップ、ザハター、ココア、メネンギチを含んでおり、挽くこととつくことの両方によって得られます。コーヒーをつくための木または石でできた臼はディベックと呼ばれ、このコーヒーはここから名前が付けられました。ハーブ成分のおかげで、満腹感を保ち、消化を助ける特性があります。また、神経系に良いとされ、ストレスに対処するのに効果的です。ディベックコーヒーは、定期的に摂取することで口臭にも良いとされています。これらの他にも、記憶を強化し、胆石の問題に役立つ効果があります。
材料: コーヒークリーマー(グルコースシロップ、全水素化植物油(ココナッツオイル)、安定剤(リン酸二カリウム、ポリリン酸ナトリウム)、カゼイン酸塩、エマルジョン剤(油のモノおよびジグリセリド)、着色料(β-カロテン)、挽いたコーヒー(%20)、サレップ(砂糖、コーヒークリーマー、脱脂粉乳、ジャガイモ澱粉、増粘剤(グアーガム)、サレップ香料、(0.84%)放射線照射サレップ、バニリン)、メネンジックコーヒー、カカオ、脱脂粉乳、ロケツ粉、香料(ミルククリーム香料)、バニリン。
指示: 水65mlあたりコーヒーを1ティースプーン使用してください。鍋に水を入れ、弱火に設定します。水にコーヒーとお好みの量の砂糖を加え、ゆっくり混ぜます。 コーヒーが時間をかけて泡立ってきたら、泡をカップに注ぎます。次に、残りのコーヒーをさらに煮立てて、残りをカップに注ぎます。