Zaitoune - Maamoul con biscotti di pistacchio

Biscotti Maamoul con Pistacchio

Maamoul con Pistacchio è un popolare biscotto mediorientale simile al Maamoul con Datteri, ma è farcito con un mix di pistacchi macinati, zucchero e spezie. L'impasto per i biscotti è tipicamente fatto con semola, farina, burro e altri ingredienti come acqua di rose e acqua di fiori d'arancio. L'impasto viene poi farcito con il mix di pistacchi, che è fatto macinando finemente i pistacchi e mescolandoli con zucchero, cannella e altre spezie come il cardamomo.

I biscotti sono spesso modellati in piccole palline o a mezzaluna utilizzando uno stampo speciale o a mano, prima di essere cotti fino a doratura. Una volta raffreddati, i biscotti vengono spesso spolverati con zucchero a velo prima di essere serviti. Il Maamoul con Pistacchio è un delizioso e amato dolce che è apprezzato da molti in Medio Oriente e oltre.

Ingredienti: 

Pistacchi, zucchero, spezie, burro, datteri, cannella, cardamomo.