Zaitoune - Maamoul aux biscuits de pistache

Maamoul aux biscuits de pistache

Maamoul aux Pistaches est un biscuit populaire du Moyen-Orient qui est similaire au Maamoul aux Dattes mais est farci d'un mélange de pistaches moulues, de sucre et d'épices. La pâte à biscuit est généralement faite avec de la semoule, de la farine, du beurre et d'autres ingrédients tels que l'eau de rose et l'eau de fleur d'oranger. La pâte est ensuite remplie du mélange de pistaches, qui est préparé en broyant finement des pistaches et en les mélangeant avec du sucre, de la cannelle et d'autres épices comme la cardamome.

Les biscuits sont souvent façonnés en petites boules ou en croissants à l'aide d'un moule spécial ou à la main, avant d'être cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Une fois refroidis, les biscuits sont souvent saupoudrés de sucre glace avant d'être servis. Le maamoul aux pistaches est une délicieuse et appréciée friandise qui est appréciée par beaucoup au Moyen-Orient et au-delà.

Ingrédients: 

Pistaches, sucre, épices, beurre, dattes, cannelle, cardamome.