Turecký med, také známý jako lokum, je tradiční turecký dezert vyrobený z cukru, kukuřičného škrobu a vody. Často je ochucen růžovou vodou, pistáciemi nebo jiným ovocem. Turecký med má dlouhou a bohatou historii sahající až do Osmanské říše. Původně byl vyráběn jako léčivá pochoutka pro sultána a jeho dvůr. Postupem času, Turecký med se stal populárnějším a začal být oblíbený mezi lidmi všech společenských vrstev. Dnes je turecký med oblíbenou suvenýrovou sladkostí pro turisty navštěvující Turecko.
Historie tureckého medu
Přesný původ tureckého medu není znám, ale předpokládá se, že pochází z Osmanské říše během 16. století. První známý recept na turecký med byl napsán v roce 1570 tureckým kuchařem jménem Haci Bekir. Recept vyžadoval cukr, kukuřičný škrob a růžovou vodu. Turecký med rychle získal popularitu v celé Osmanské říši a často se podával jako dar hostům.
V 19. století začal být turecký med vyvážen do Evropy. Do Spojeného království jej zavedl britský cukrář John Montagu, 4. hrabě ze Sandwich. Turecký med se stal oblíbenou sladkostí ve Spojeném království a často se podával s čajem nebo kávou.
Ve 20. století popularita tureckého medu nadále rostla. Do Spojených států jej zavedl turecký cukrář Haci Bekir. Turecký med se stal oblíbenou sladkostí ve Spojených státech a často se podává s kávou nebo čajem.
Oblíbenost tureckého medu
Turecké medy jsou oblíbené po celém světě, ale zejména v Turecku. Často se podávají jako dezert nebo svačina a jsou také oblíbeným suvenýrem pro turisty navštěvující Turecko.
Existuje mnoho důvodů, proč jsou tak oblíbené. Jedním z důvodů je jejich jedinečná textura. Jsou měkké a žvýkací, s mírně gumovou konzistencí. Tato textura je odlišná od jakéhokoli jiného typu sladkosti a je jednou z věcí, které tyto sladkosti činí tak přitažlivými.
Dalším důvodem, proč jsou tyto sladkosti oblíbené, je jejich široká škála příchutí. Jsou k dispozici v různých příchutích, včetně růžové vody, pistácií, citronu, pomeranče a mnoha dalších. Tato rozmanitost příchutí znamená, že si každý může najít svůj turecký med.
Nakonec jsou turecké medy také oblíbené, protože jsou relativně levné. Turecké medy lze najít ve většině obchodů s potravinami a suvenýrových obchodech a obvykle jsou velmi cenově dostupné. To je činí oblíbenou volbou jak pro turisty, tak pro místní.
Zde jsou některé z důvodů, proč jsou turecké medy tak oblíbené:
-
Jedinečná textura: Turecké medy mají měkkou, žvýkací texturu, která je odlišná od jakéhokoli jiného typu sladkosti.
-
Široká škála příchutí: Turecké medy jsou k dispozici v různých příchutích, včetně růžová voda, pistácie, citron, pomeranč, a mnoho dalších.
-
Relativně levné: Turecké medy jsou obvykle velmi cenově dostupné, což je činí oblíbenou volbou jak pro turisty, tak pro místní.
Pokud hledáte lahodnou a jedinečnou sladkost, turecké medy jsou skvělou volbou. Díky své jedinečné textuře, široké škále příchutí a dostupné ceně turecké medy jistě potěší.
Známé značky tureckého medu
Ganik: Ganik je turecká značka tureckého medu, která působí na trhu od roku 1946. Ganik turecký med je vyroben z vysoce kvalitních surovin a je známý svou jemnou texturou a lahodnými příchutěmi.
-
Karaköy Güllüoğlu: Karaköy Güllüoğlu je turecká značka tureckého lokumu, která působí od roku 1864. Karaköy Güllüoğlu turecký lokum je známý svými jedinečnými chutěmi a ruční výrobou.
-
Hacı Bekir: Hacı Bekir je nejstarší a nejslavnější turecká značka tureckého lokumu. Hacı Bekir turecký lokum působí od roku 1777 a je známý svou vysokou kvalitou a širokou škálou příchutí.
-
Eyüp Sultan: Eyüp Sultan je turecká značka tureckého lokumu, která působí od roku 1844. Eyüp Sultan turecký lokum je vyroben z růžové vody a je známý svou měkkou texturou a jemnou chutí.
Hafiz Mustafa: Hafiz Mustafa je turecká značka tureckého lokumu, která působí od roku 1864. Hafiz Mustafa turecký lokum je známý svými bohatými chutěmi a hladkou texturou.
Pistáciový a růžový turecký lokum
Pistácie a růžová voda jsou dvě z nejoblíbenějších variant tureckého lokumu. Je vyroben z cukru, kukuřičného škrobu, pistácií a růžové vody. Pistácie mu dodávají oříškovou chuť, zatímco růžová voda mu dává sladkou a květinovou vůni.
Pistácie a růžová voda jsou dvě z nejoblíbenějších příchutí. I když jsou obě lahodné, existují mezi nimi některé klíčové rozdíly.
Pistáciový turecký lokum
Pistáciový turecký lokum je vyroben z pistáciových ořechů, cukru, kukuřičného škrobu a vody. Pistácie dodávají sladkosti oříškovou chuť, zatímco cukr a kukuřičný škrob jí dodávají žvýkavou texturu. Sladkost je často obalena v práškovém cukru, aby se zabránilo slepení.
Růžový turecký lokum
Růžový turecký lokum je vyroben z růžové vody, cukru, kukuřičného škrobu a vody. Růžová voda dodává cukrovince sladkou a květinovou vůni. Růžová příchuť je často obalena v práškovém cukru, aby se zabránilo slepení.
Hlavní rozdíly
Hlavní rozdíl mezi pistáciovým a růžovým lokumem je v chuti. Pistáciový má oříškovou chuť, zatímco růžový má sladkou a květinovou vůni. Dalším rozdílem je textura. Pistáciový je obvykle trochu žvýkavější než růžový.
Který byste měli vyzkoušet?
Pistáciový i růžový lokum jsou lahodné. Opravdu záleží na vaší osobní preferenci. Pokud máte rádi oříškovou chuť, pak je pistáciový lokum dobrou volbou. Pokud dáváte přednost sladké a květinové chuti, pak je růžový lokum dobrou volbou.
Závěr
Turecký lokum je lahodná a oblíbená sladkost s dlouhou a bohatou historií. Je to oblíbený suvenýr pro turisty navštěvující Turecko a často se podává jako dezert nebo svačina. Pistáciový a růžový turecký lokum je jednou z nejoblíbenějších variant tureckého lokumu. Je vyroben z cukru, kukuřičného škrobu, pistácií a růžové vody. Pistácie dodávají lokumu oříškovou chuť, zatímco růžová voda mu dává sladkou a květinovou vůni.
