زيتونة - مزيج كعك المعمول (1.1 رطل | 500 جرام)

بسكويت مكس معمول

 

مكس معمول هو بسكويت شهير في الشرق الأوسط يجمع بين مجموعة متنوعة من الحشوات مثل التمر والفستق والجوز في دفعة واحدة. عادةً ما يتم صنع عجينة البسكويت من مزيج من السميد والدقيق والزبدة ومكونات أخرى مثل ماء الورد وماء زهر البرتقال. ثم تُقسم العجينة إلى أجزاء صغيرة وتُحشى بالمزيج المطلوب، الذي يتم تحضيره عن طريق فرم أو طحن الحشوة المختارة وخلطها مع السكر والتوابل. غالبًا ما يتم تشكيل البسكويت إلى كرات صغيرة أو هلاليات باستخدام قالب خاص أو باليد، قبل أن تُخبز حتى تصبح ذهبية اللون. بعد أن تبرد، غالبًا ما يُرش البسكويت بالسكر البودرة قبل التقديم. مكس معمول هو حلوى لذيذة ومتنوعة تقدم مجموعة من النكهات والقوام، ويحبها الكثيرون في الشرق الأوسط وما وراءه.

المكونات: 

تمر، فستق، جوز، ماء ورد، سميد، دقيق، زبدة وماء زهر البرتقال